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Garagenweine mit eigenem Charakter, too small to fail, keine Tattoos, keine Lieferwagen und keinen Master in Önologie. Micro-Winery mit Hang zum Experiment, kleinen Fässern und minimalem Eingriff im Keller.
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Dunkle Kirschen, Erdbeeren, feuchte Erde und Moschus. Geschichtet mit Frische, Noten von Fenchelsamen und leichten Kräutern im Abgang.
Ein Wein wie der Moment kurz vor dem Einlass in den Club, das Outfit sitzt, die richtigen Leute sind da, genug Bargeld bezogen, Elektrizität liegt in der Luft.
Bäääm ist der Jüngste in der Gruppe, ungeniert und bisweilen gar etwas forsch, ein typischer Walliser halt. Das Hauptziel von Bäääm ist es, Spass zu machen. Ein easy Drink also, der kein Essen braucht, um geschätzt zu werden. Der richtige Mix aus Komplexität und Unterhaltsamkeit, aber nicht zu ernst oder prätentiös.
