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Der ältere Bruder unter den Roten und das ideale Anschauungsbeispiel, das zeigen soll, dass Spass und Strenge in der gleichen Flasche koexistieren können. Finesse und Stabilität, die einem nur das Alter bringen können. Die Arbeit mit Holz und die gezielte Auswahl von Traubensorten, die die Eigenschaften des Merlot (40%) hervorheben sollen.
Schwarze Kirschen, Brombeerkuchen, Tabakblätter,
Kakaopulver, Vanille.
Ein Wein, der zum Lesen eines Buches passt, aber gleichzeitig auch als strukturierte Begleitung für ein Abendessen. Gediegener Rotwein mit spannenden Tanninen. Grosses Potenzial zur Lagerung und Entwicklung. Bäääm 5 bewirkt wahre Wunder, etwa gereicht zu einem medium rare Steak mit schwarzen Pfefferkörnern.
